Ciencia y Cultura de la Alimentación

Descripción
El Licenciado en Ciencia y Cultura de la Alimentación es un profesional formado para: Analizar los problemas de la sociedad, buscando y proponiendo capacidades resolutivas y asumiendo responsabilidades sociales para el mejoramiento de la calidad de vida y de la preservación ambiental y cultural, dentro del contexto del desarrollo sustentable global y regional; Crear, gerenciar, diseñar, asesorar, operar, controlar y supervisar procesos en las áreas culinaria, gastronómica, servicios alimentarios, producción (manejo, almacenamiento y procesamiento) y aseguramiento de la calidad con el fin de mantener y/o mejorar los atributos sensoriales y nutricionales de los alimentos; Proponer y establecer políticas alimentarías, respetando la normativa vigente tanto de mantenimiento y aseguramiento de la calidad, así como ambiental; Investigar en el área de ciencia, cultura y tradición de la alimentación; Asesorar y brindar asistencia técnica en la planificación de estrategias alimentarías que abarquen la producción y selección de materias primas de alta calidad para garantizar la calidad de los procesos de comercialización y distribución, así como el análisis crítico de los mercados
¿Donde puedo trabajar?
Entes gubernamentales, industrias y empresas del sector alimenticio, fabricantes de productos avícolas, cadenas hoteleras, turísticas, culinarias, gastronómicas y de restaurantes, fábricas de concentrados de frutas y hortalizas, fábricas de productos químicos, empresas de conservas pesqueras y corporaciones de productos agropecuarios, empresas de producción social encargadas de la manipulación, almacenamiento, procesamiento y empacado de alimentos
Carreras similares
Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos, Tecnología de Alimentos Mención Procesamiento y Control de Calidad de los Alimentos
Universidades
  • Universidad Nacional Experimental del Yaracuy

Entradas similares

0 Comentarios